JoyceLin_Franschhoek01如果说开普敦就像一篇华丽的交响乐,那么法兰西霍克(Franschhoek)小镇就像是巴哈的法国组曲,轻扬、优雅、并充满朝气的回荡在山谷间。

大部分的人一提到南非,想到的便是一望无际的草原、狮子和大象,再不然就是充满原始风的非洲部落和舞蹈,但其实从大航海时代以来,南非就一直深深的被欧洲文明所影响着,尤其是临海的西南部。也因此,南非的西南部,也就是西开普省(Western Cape Province)这一带是最早被开发的地区,这里拥有许多古老的城镇,其中有几个城镇拥有浓厚的欧洲气息。


为得着自由流亡异乡

法兰西霍克,一个座落在南非西开普省狭长山谷中的小城镇,也是南非最古老的城镇之一。这个小镇的历史起源于十七世纪,由一群自法国流亡而来的胡格诺教徒(Huguenot)落脚在这个地区开始。这些早期的开拓者原本是法国胡格诺派的新教徒,十六世纪时经历了36年残酷的战争之后,原本以为可以平安的在家乡生活着,毕竟这场战争不仅是一次宗教战争,更是一次各派封建贵族以宗教分歧为名,争夺政权的斗争,也为法国带来很大的破坏和影响。

然而,1685年法王路易十四废除了代表宗教信仰自由宽容的《南特敕令》(Édit de Nantes),进而发布了《枫丹白露敕令》(Édit de Fontainebleau)重新将胡格诺派视为非法宗教,这个敕令使得大量的胡格诺教徒因为受到法国天主教廷和王室的迫害,被迫逃离至海外,大多数移居到荷兰、普鲁士、英国、北欧和北美,一些人则远离故土来到了辽阔的非洲大地。

1687至1689年间约有270多名胡格诺新教徒流亡至南非开普敦的好望角,他们被当时统治南非的荷兰殖民政府安置在名为「奥利芬霍克」(Olifantshoek)的小镇并赠予土地。「奥利芬霍克」在南非文的意思是「大象的落脚处」,因为原本这里拥有大片辽阔的草原,成群的大象在此处生活着。不过随着大批的法国流亡者移居至此,这里很快就改名成「le Coin Francais」,意指「法国人的角落」,最后才定名为「法兰西霍克」(hoek为荷兰文角落之意)。

因着这样特殊的历史背景,这个小镇的风情相当的法国:你可以慵懒的漫步在老橡树步道间,身边伴随着葡萄园或是其它果园,彷佛置身在欧洲的乡间小径;也可以登上附近的山脉或是骑着马倘佯在大自然中。这里的建筑物融合着法国及开普荷兰式风格的影响,许多百年以上的老建筑和酒窖至今仍然坚固尽责的陪伴保护着当地居民。

 

佳酿、美食与无尽故事

十八世纪的英国作家同时也是艺术家的安.柏纳夫人(Lady Ann Barnard),曾经在她的诗中对于这个地区有过这样的形容:

永不止息,仍在新生阶段 - 这块土地值得我们去赢得它吗?

是的,这里拥有气候、土壤,

就在你的身边:努力耕耘,这是众神们给予你的。

Never ending, still beginning - was this country worth the winning?

Yes, here's climate, soil,

beside thee: Cultivate - the gods provide thee


JoyceLin_Franschhoek02早期的开拓者很多都是身怀技艺的人士,他们不仅在此地自给自足的展开新生活,更将法国优良的葡萄栽种和酿酒技术带到了法兰西霍克。为了纪念他们的故乡,这里的许多葡萄酒庄园以开拓者的家乡为名,一直延续至今。

这个小小的城镇目前容纳了四十多家历史悠久的酒庄,由于拥有和法国乡村相似的地理及气候条件,相当适合种植葡萄,因此这里成了西开普省五大葡萄种植区之一:富饶绵延的山坡地、春天时山上融化的雪水顺流而下,饱满的阳光普照,邻近的大西洋和印度洋也为山谷间带来丰沛的水气。这里出产的葡萄酒虽然不算多,但独特的历史地理背景给了本地葡萄酒很不一样的独特风味。

有了香醇的美酒之余,最不可或缺的当然就是名闻世界的法国美食了。法兰西霍克亦被称为「南非的美食之都」(The Gourmet Capital of South Africa),除了质量极佳的葡萄酒,还拥有更多世界级的餐厅及充满荷兰田园情调的旅馆和民宿。

大部分法兰西霍克的酒庄都是历史悠久,如果你有机会来到这边,绝对不要只当个品尝美酒佳肴的过客,一定要停下脚步听听酒庄主人叙述祖先和酒窖的精采故事。

 

摄影/Frank Slack(上) (http://www.flickr.com/photos/slack12/360030222/

Deon Maritz(下)

本文为节录,完整内容请见2010年5月号《人籁论辨月刊》

 

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